Chef De Partie Hotel 4 Milano

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**CHEF DE PARTIE PER HOTEL 4* MILANO**
Le risorse lavoreranno in cucina e saranno responsabili della partita assegnata, gestendo in autonomia cotture, linee e servizio, contribuendo così a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace.
I compiti richiesti saranno i seguenti:
- Preparazione pietanze: antipasti, primi, secondi, contorni, dessert
- Preparazione comande: colazione, pranzo e cena, room service
- In base all'esperienza: gestione autonoma della partita
- In base all'esperienza: gestione del team commis/Chef De Partie
- Rispetto delle norme HACCP e Standard di servizio
Si richiede:
- Esperienza nel ruolo (preferibilmente in strutture alberghiere);
- Abilità culinaria;
- Conoscenza delle merceologie degli alimenti, dei prodotti e della loro lavorazione;
- Disponibilità al lavoro su turni 5.00-13.30 o 15.00-23.30, disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario 10.00-14.00/18.00-22.30.
- Richiesta massima serietà, pulizia, ordine
Spiccata sensibilità per la qualità ed il dettaglio, capacità di coordinamento e di supervisione completano il profilo.
Una buona conoscenza della lingua inglese è considerata un plus.
Si offre:
- Iniziale inserimento a tempo determinato o indeterminato, CCNL AICA Federturismo, Livello C2 (RAL 23/24 K), 14 mensilità.
- Orario: full-time dal lunedì alla domenica con turni nei seguenti orari: 5.00-13.30 o 15.00-23.30, disponibilità ad effettuare talvolta lo spezzato con orario 10.00-14.00/18.00-22.30 (2 giorni di riposo a settimana consecutivi);
- Benefit aziendali (Mensa aziendale/scontistiche presso hotels della compagnia/convenzioni realtà locali)
Luogo di Lavoro: Milano (MI)