Chef De Partie Für Entrèmetier Gardemanager

**Für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager**:
**Wir bieten**:
- Einen exklusiven Arbeitsplatz
- Eine herzliche und persönliche Servicekultur
- Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
- Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
- Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
- Unterkunft & Verpflegung
**Ihre Aufgaben**:
- Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine.
- Sie leiten die Commis de Cuisine in Ihrem Posten.
- Zusammen mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
- Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene
- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
- Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
- Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.
**Ihre Stärken**:
- Ausgeprägte Orientierung am Service
- Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität.
- Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren.
- Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation.
- 1 + Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie