Lavoropiù SPA, divisione Horeca, è alla ricerca per importante azienda cliente operante nel settore ristorazione di alto livello di un/a cuoco/a capo partita / chef de partie da inserire nell'immediato.
Luogo di lavoro: Milano (centro) Orario di lavoro: Full time di 40 h settimanali, disponibilit a lavorare su turni spezzati e nel weekend Tra le mansioni richieste, la risorsa deve essere in grado di : -selezionare la qualit degli alimenti, -Controllare i piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli, -curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina, -elaborare piatti di sua competenza ed in collaborazione con lo Chef, creare nuove ricette da inserire nel menù -vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi, -supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi.
L'azienda offre la possibilit di un inserimento stabile al suo interno.
Requisiti • Esperienza pregressa di almeno 2 anni all'interno del settore ristorativo e della cucina giapponese • Precisione, velocit e attenzione nell'elaborazione dei piatti, • Buona capacit di gestione dello stress, • Disponibilit ad inserirsi all'interno di una brigata giovane e dinamica.
Questo annuncio è pubblicato da Lavoropiù Spa.
Aut.
Min.
del 26/11/2004 _ Prot.
1104/SG.
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