Chef De Partie - Baglioni Luna Venezia

Per il nostro Baglioni Hotel Luna di Venezia , situato a pochi passi da Piazza San Marco, ricerchiamo una Risorsa da inserire come Chef de partie
La nostra Mission è garantire un'esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano. Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso. Principali attività:
- Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all''interno della propria partita;
- La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell''ordine di uscita;
- La comunicazione corretta all''interno del team , al fine di assicurarne l''armonioso funzionamento;
- Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme HACCP;
- La verifica dell ''impeccabilità estetica del piatto prima dell''uscita in sala. Richiediamo:
- Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria;
- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;
- Conoscenza delle basi della cucina italiana;
- Costante ricerca di sviluppo personale;
- Flessibilità e self control. Offriamo: Contratto a t/d; Attività di sviluppo e formazione; Opportunità di carriera in Baglioni Hotels &Resorts.
Role: CHEF DE PARTIE - BAGLIONI LUNA VENEZIA
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Milan,
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