Chef De Partie - Baglioni Luna Venezia

Per il nostro Baglioni Hotel Luna di Venezia , situato a pochi passi da Piazza San Marco, ricerchiamo una Risorsa da inserire come

Chef de partie

La nostra Mission è garantire un'esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano. Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso.

Principali attività:

- Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all''interno della propria partita;

- La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell''ordine di uscita;

- La comunicazione corretta all''interno del team , al fine di assicurarne l''armonioso funzionamento;

- Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme HACCP;

- La verifica dell ''impeccabilità estetica del piatto prima dell''uscita in sala.

Richiediamo:

- Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria;

- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;

- Conoscenza delle basi della cucina italiana;

- Costante ricerca di sviluppo personale;

- Flessibilità e self control.

Offriamo:

Contratto a t/d;
Attività di sviluppo e formazione;
Opportunità di carriera in Baglioni Hotels &Resorts.

Role: CHEF DE PARTIE - BAGLIONI LUNA VENEZIA
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Milan,

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