Chef De Partie - Baglioni Luna Venezia

Per il nostro Baglioni Hotel Luna di Venezia, situato a pochi passi da Piazza San Marco, ricerchiamo una Risorsa da inserire come
Chef de partie
La nostra Mission è garantire un'esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano. Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso.
Principali attività: Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all'interno della propria partita;La sincronizzazione del team con il resto della cucinaper la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita;La comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento;Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme HACCP;La verifica dell'impeccabilità estetica del piatto prima dell'uscita in sala. Richiediamo: Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria;Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;Conoscenza delle basi della cucina italiana;Costante ricerca di sviluppo personale;Flessibilità e self control. Offriamo:
Contratto a t/d;
Attività di sviluppo e formazione;
Opportunità di carriera in Baglioni Hotels &Resorts.