Descrizione
Per rinomato marchio di ristorazione, sito nel cuore della città di Milano, che offre una cucina italiana deliziosa e autentica ricerchiamo una figura di Chef de Partie. Principali responsabilità Lo Chef de Partie sarà responsabile di garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti. Responsabilità principali: Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredientiAssicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiestiCollaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinatoMantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoroMonitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenzeRispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti Principali caratteristiche richieste Requisiti: Esperienza comprovata in strutture di alto livello Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentareOttimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionaliCapacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensitàCreatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menùAttenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti Stai cercando un Chef de partie per la tua azienda? Offerte simili Direttore Tecnico di Cantiere di Opere Civili in Ambito Ferroviario – Trasfertista Nord Italia Milano 1 persona ha già visualizzato questa offerta Tecnico Commerciale Milano 4 persone hanno già visualizzato questa offerta Reception per Ristorante Milano 5 persone hanno già visualizzato questa offerta Vuoi sapere di più sui profili di Chef de partie?
