Chef De Partie

Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, siamo alla ricerca di una figura da Chef de Partie specializzato nei secondi piatti.
Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella preparazione di piatti raffinati e sarà in grado di lavorare con precisione in un ambiente ad alto ritmo.
Responsabilità: - Preparare e presentare secondi piatti di alta qualità, seguendo gli standard del ristorante; - Collaborare con il team di cucina per garantire che ogni piatto venga preparato e servito in modo tempestivo; - Gestire la propria partita in cucina, assicurando l''efficienza e la pulizia dell''area di lavoro; - Supervisionare i commis e gli apprendisti, fornendo loro formazione e supporto durante il servizio; - Controllare la qualità degli ingredienti e garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza.
Requisiti: - Esperienza di almeno 3 anni come Chef de Partie in ristoranti di lusso, con particolare focus sui secondi piatti; - Eccellenti competenze tecniche nella preparazione di pesce e piatti vegetariani; - Capacità di lavorare in team e sotto pressione, mantenendo elevati standard di qualità; - Passione per la cucina e desiderio di innovare nel rispetto della tradizione culinaria; - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi serali e festivi.
Role: Chef de partie Job Type: Permanent , Full Time Location: Milan, Apply for this job now.