Adecco Consultant Milano Tourism &, Events seleziona, per l'esclusiva nuova apertura in pieno centro a Milano per conto di un importante ristorante tre stelle Michelin, la figura di Chef de Partie.
Responsabilit Principali: • Gestione della Sezione: Supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina, assicurandosi che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo gli standard del ristorante.
• Preparazione e Cottura: Preparare e cuocere piatti complessi e di alta qualit , seguendo le ricette e le specifiche del menu.
• Supervisione del Personale: Coordinare e formare i membri del team nella propria partita.
• Gestione degli Ingredienti: Monitorare e gestire le scorte di ingredienti nella propria sezione, effettuare ordini e garantire l'uso efficiente delle risorse.
• Mise en Place: Organizzare e preparare la mise en place necessaria per il servizio, assicurandosi che tutto il materiale e gli ingredienti siano pronti e ben disposti.
• Controllo della Qualit : Garantire che ogni piatto servito rispetti gli standard di qualit e presentazione del ristorante, e apportare modifiche secondo necessit .
• Sicurezza e Igiene: Mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare nella propria sezione, garantendo la pulizia e l'ordine.
Requisiti: • Esperienza pregressa preferibilmente in contesti di alto livello • Preferibile Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente nel settore culinario.
• Competenze Culinarie: Ottime competenze nella preparazione e cottura di piatti complessi, con una solida conoscenza delle tecniche culinarie.
• Leadership: Capacit di gestire e motivare il personale di cucina, con ottime doti di comunicazione e problem solving.
• Buona conoscenza della lingua italiana e inglese, la conoscenza di una terza lingua sar considerata un plus.
• Attitudine al Lavoro di Squadra: Capacit di lavorare efficacemente all'interno di un team di eccellenza e di mantenere la calma sotto pressione.
Si offrono: • Opportunit di far parte di un team di alto livello in un ambiente esclusivo e stimolante.
• Formazione continua e possibilit di crescita professionale all'interno del ristorante.
• Pacchetto retributivo competitivo commisurato all'esperienza.
• 5 giorni su 7 • Inserimento diretto presso la realt Data inizio prevista: 20/09/2024 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Citt : Milano (Milano) Disponibilit oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs.
198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi, prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut.
Min.
Prot.
N.1100-SG del 26.11.2004).
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