Chef De Partie

Descrizione Per rinomato marchio di ristorazione, sito nel cuore della città di Milano, che offre una cucina italiana deliziosa e autentica ricerchiamo una figura di Chef de Partie.
Principali responsabilità Lo Chef de Partie sarà responsabile di garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti.
Responsabilità principali:Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredientiAssicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiestiCollaborare con il personale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinatoMantenere la pulizia e l'igiene in cucina, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoroMonitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenzeRispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti Principali caratteristiche richieste Requisiti:Esperienza comprovata in strutture di alto livello Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentareOttimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionaliCapacità di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambiente di lavoro ad alta intensitàCreatività nella presentazione dei piatti e nell'innovazione dei menùAttenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti Stai cercando un Chef de partie per la tua azienda?
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