Chef De Partie

Ruolo: Chef de partie Riporta a: Head Chef Azienda e sede di lavoro: Duo Milan Porta Nuova, Tribute PortfolioProfilo dell'azienda Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio offre 239 camere, di cui 11 suite, tutte completamente rinnovate con colori vivaci e dettagli inaspettati, un bistrot con cucina italiana e internazionale, un bar ed una piazzetta per incontri informali o pause di relax, un centro fitness completamente attrezzato e 5 sale riunioni. La proprietà fa parte di Marriott International che è il più grande marchio alberghiero al mondo e Westmont Hospitality Group. L'Hotel è stato ristrutturato nel 2023 ed ha subito un rebranding completo diventando il secondo Marriott Tribute Portfolio in Italia. Duo Milan Porta Nuova è alla ricerca di un/a Chef de partie.Principali mansioni:• Responsabile per l''esecuzione della propria partita • Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti • Preparare i piatti secondo gli standard del ristorante, seguendo le ricette e le linee guida per l''Impiattamento; • Controllare la qualità dei piatti preparati prima che lascino la postazione per assicurarsi che siano conformi agli standard del ristorante; • Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare nel rispetto delle normative vigenti; • Contribuirà alla creazione e al perfezionamento di piatti per il menu.Requisiti principali del profilo: • Almeno 2 anni di esperienza pregressa in un ruolo simile in un ambiente dinamico e organizzato; • Comprovata esperienza in una sezione specifica della cucina; • Ottime capacità organizzative; • Buona conoscenza degli standard di sicurezza e igiene alimentare; • Essere un giocatore di squadra e avere un approccio proattivo; • Essere in grado di operare in un ambiente di lavoro dinamico. • Voglia di imparare e mettersi in gioco. • Conoscenza del mondo dell'Hotellerie. Costituiscono requisiti fondamentali: • disponibilità a lavorare su turni e durante il weekend, • flessibilità, • spirito di iniziativa, • buone doti di problem solving, • precisione, • gestione dello stress.Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesiContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato. La selezione è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903 / 77. Inviare Curriculum Vitae con foto e autorizzazione al trattamento dati in base all''art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all''art. 13 GDPR 679/16 Role: Chef de partie Job Type: Permanent ,Full Time Location: Milan,Apply for this job now.