Chef De Partie

Mansione Ti piace cucinare e hai sempre sognato di lavorare al fianco di Chef con grande esperienza?
Randstad Italia ricerca per importanti realt della ristorazione una figura come CHEF DE PARTIE Tipologia contrattuale: inserimento con contratto di assunzione diretta e retribuzione da concordare in funzione dell'effettiva esperienza del candidato selezionato.
Orario di lavoro: a giornata.
E' richiesta la disponibilit a lavorare anche nei week end e nei giorni festivi con recuperi settimanali.
Responsabilit Di cosa ti occuperai?
preparazione dosi di tutti gli alimenti richiesti dalla ricetta opportunamente lavorati al fine di agevolare l'esecuzione da parte dello Chef, supporto allo Chef nella preparazione e cottura dei cibi di competenza della propria brigata, organizzare il lavoro della propria brigata in funzione delle direttive dello Chef, assegnando specifici compiti a ciascun collaboratore, verificare l'operato dei singoli commis con l'obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile, predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.
Competenze Quali requisiti stiamo ricercando?
esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti, trattorie, hotellerie, conoscenza delle diverse tecniche di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, padronanza nell'utilizzo delle spezie, ottime doti relazionali e capacit di lavorare in team, velocit , precisione e doti di problem solving.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).
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