Chef De Partie

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Ti piace cucinare e hai sempre sognato di lavorare al fianco di Chef con grande esperienza?
Randstad Italia ricerca per importanti realtà della ristorazione una figura come
CHEF DE PARTIE
Tipologia contrattuale: inserimento con contratto di assunzione diretta e retribuzione da concordare in funzione dell'effettiva esperienza del candidato selezionato.
Orario di lavoro: a giornata. E' richiesta la disponibilità a lavorare anche nei week end e nei giorni festivi con recuperi settimanali.
Di cosa ti occuperai?
preparazione dosi di tutti gli alimenti richiesti dalla ricetta opportunamente lavorati al fine di agevolare l'esecuzione da parte dello Chef;
supporto allo Chef nella preparazione e cottura dei cibi di competenza della propria brigata;
organizzare il lavoro della propria brigata in funzione delle direttive dello Chef, assegnando specifici compiti a ciascun collaboratore;
verificare l'operato dei singoli commis con l'obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile;
predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.