Chef De Partie

Il gruppo Manpower, per il primo progetto di hospitality di lusso su rotaia di una nota catena alberghiera, ricerca un* CHEF DE PARTIES che, lavorando sotto la guida di uno chef stellato, sar responsabile della propria sezione all'interno della cucina e svolger un ruolo cruciale nel garantire i più alti standard di eccellenza culinaria, offrendo un'esperienza gastronomica eccezionale ai nostri ospiti.
Responsabilit principali Supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (ad esempio, pesce, carne, pasticceria, salse) e garantire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti con la massima qualit in un ambiente formativo unico e dinamico.
Eseguire una preparazione, una cottura e un impiattamento precisi e coerenti con le specifiche del menu e gli standard stabiliti dal capo cuoco, adattandosi alle sfide di una cucina mobile.
Monitorare e garantire la qualit dei piatti che escono dalla propria sezione, apportando modifiche per mantenere i più alti standard culinari.
Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformit con le norme sanitarie e le rigorose politiche della nostra cucina, tenendo conto dei vincoli specifici di un ambiente ferroviario.
Cosa offriamo: Opportunit di lavorare in un contesto nuovo e di lusso, affiancat* da professionisti del settore.
Contratto diretto in azienda vetrinabakeca