Chef De Partie

Per importante struttura alberghiera siamo alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIE La risorsa selezionata sar responsabile della propria sezione all'interno della cucina e svolger un ruolo cruciale nel garantire i più alti standard di eccellenza culinaria, offrendo un'esperienza gastronomica eccezionale ai nostri ospiti.
Responsabilit principali Supervisionare e gestire una sezione specifica della cucina (ad esempio, pesce, carne, pasticceria, salse) e garantire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti con la massima qualit Monitorare e garantire la qualit dei piatti che escono dalla propria sezione, apportando modifiche per mantenere i più alti standard culinari.
Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza in conformit con le norme sanitarie e le rigorose politiche della nostra cucina Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti: Esperienza comprovata come Chef de Partie in un ambiente di alta ristorazione Eccezionali capacit culinarie con una profonda conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti, attrezzature e procedure Ottime capacit di gestione del tempo e capacit di lavorare in modo efficiente sotto pressione in un ambiente frenetico e spesso impegnativo Passione per l'eccellenza culinaria e impegno per il miglioramento continuo E' previsto un inserimento diretto in azienda.
Tipologia di inquadramento e pacchetto retributivo verranno valutati in base all'esperienza della risorsa individuata.
Sede di lavoro: ROMA vetrinabakeca