Chef De Partie

di lavoro:
Marina di Grosseto (GR)
Rif.
5169 TUR24
Il nostro cliente è un noto ristorante sul Mare a Marina di Grosseto.
Parliamo di un ristorante ben frequentato, situato in prossimità del porto di Marina di Grosseto ed accreditato di UNA STELLA MICHELIN.
Una cucina gourmet, attenta alle tradizioni mediterranee, aperta all\' innovazione ed alla adeguata presentazione.
Materie prime fresche, gusto, qualità ed alla stagionalità sono tra i punti di forza dello Chef che guida la brigata.
Per il cliente stiamo ricercando due valide risorse in qualità di:
CHEF DE PARTIE - RISTORANTE STELLATO (solo mese di Settembre )
Posizione
Entusiasta, genuina, energica, empatica, comunicativa, con elevato senso di responsabilità, con attitudine verso la puntualità, l\'ordine e la pulizia, dotata di ottime doti comunicative, con elevate capacità di problem solving.
Deve sapersi relazionare efficacemente con gli altri e con lo Chef assecondandone il concetto di cucina da lui proposto.
Lo Chef de partie, si relaziona con i colleghi e con lo Chef, si occupa della completa realizzazione dei piatti previsti per la propria partita, tiene in ordine la sua area di lavoro, collabora con gli altri membri della brigata.
Contribuisce, con la propria professionalità al rispetto ed all\' applicazione delle regole ed al sistema di autocontrollo Haccp.