Chef De Partie

Dieci Group SRL, per ristorante stellato sito ad Alba (CN), è alla ricerca di CHEF DE PARTIE


Responsabilità e mansioni: Coordinarsi e collaborare con lo Chef per la pianificazione del servizio giornalieroCurare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucinaSupervisionare il corretto funzionamento delle attrezzature presenti in cucinaControllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorteAssicurarsi che vengano sempre rispettate le norme igieniche relative alle modalità di conservazione e manipolazione degli alimentiGestione autonoma della mise en place, in accordo con lo Chef Requisiti richiesti: Esperienza di almeno 2 anno in ristoranti fine diningEsperienza nella gestione della partita dei primi o dei secondiPropensione al lavoro di squadra
Assunzione diretta con l'azienda
Contratto a tempo indeterminato
Il contratto di lavoro, il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di Seniority del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.