Chef De Cuisine - Head Chef

Masseria San Paolo Grande cerca una posizione di **Chef de Cusine, **da inserire in un organico giovane e dinamico, in costante evoluzione.
Ambiente elegante e ricercato, servizio attento e di classe per una clientela di nicchia.
Il nostro obiettivo è generare costantemente un clima lavorativo sereno e non stressante.
Il concept di Masseria e della cucina deve rispecchiare i prodotti del territorio ed offrire un esperienza totale per i clienti.
Menu alla Carte.
Attività richieste:
- Gestione e coordinamento della brigata di cucina
- Gestione, elaborazione, cura e supervisione del Menu a la Carte
- Ideazione, creazione, Supervisione di tutte le portate
- Esperienza nel dialogare con i clienti (food tasting e cooking class)
- Esperienza con i matrimoni ed affini
- Rapporto con i fornitori e contatti con la direzione
- Definizione e perfezionamento dei piatti nel menu, Innovazione e ricerca
Requisiti obbligatori:
- Conoscenza della lingua inglese un plus
- Eccellenti capacità comunicative e organizzative
- Capacità di gestire la squadra in un ambiente dinamico
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Orario:
- Turni
Esperienza:
- chef: 7 anni (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona