Chef - Capo Partita

Area Funzionale:Turistico / Ricettivo / Alberghiero / Bar / RistorantiRetribuzione:15000Tipologia:Offerta di lavoroContratto:Assunzione a tempo determinatoSettore:Turismo e locali pubblici - Agenzie e tour operatorDescrizione proposta:Si seleziona una figura di chef capo partita da inserire in un tour operator.Mansioni:Gestione della cucinaGestione del teamPreparazione dei pastiPianificazione del menuRequisiti:Conoscenza delle tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesceConoscenza delle tecniche di mondatura e taglio delle verdureConoscenza dei vari tipi di tagli di carne, pollame e selvagginaConoscenza dei tempi di cottura degli alimenti e uso appropriato delle erbe aromaticheDisponibilità al trasferimento momentaneoOfferta e benefit:Contratto a tempo determinato da 3 a 6 mesi, full timeVitto e alloggioPeriodo informativo e formativoIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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