Chef

MIRA HOTELS & RESORTS sta ricercando per prestigioso Hotel 4 stelle a Lecce, in Puglia, per la Stagione Estiva 2025, la figura di un/a:
**CHEF**
La risorsa, riportando al General Manager della struttura, sarà responsabile della crescita del ristorante interno all'hotel, offrendo un'eccellente proposta gastronomica e una raffinata esperienza culinaria.
Il/la professionista, coordinerà tutto lo staff di cucina organizzando i turni di lavoro e sarà incaricato di definire i menù e gli acquisti delle materie prime necessarie nel rispetto del budget assegnato, controllando e curando il magazzino e le scorte.
La risorsa, proporrà nuove ricette e piatti innovativi e sarà responsabile della preparazione e della mise en place di ogni piatto, assicurandosi che il prodotto fornito sia allineato agli standard aziendali.
Infine, sarà sua cura la preparazione dei piatti che richiedono particolare esperienza e capacità professionale per offrire sempre ai clienti prodotti di eccellenza.
La persona che stiamo cercando è un/a brillante professionista con una formazione professionale nella ristorazione e comprovata esperienza nel ruolo in hotel a 4 e 5 stelle; è precisa, creativa, fortemente orientata ad un servizio di qualità e possiede ottime capacità organizzative e di gestione di un team.
Offriamo una retribuzione allineata all'esperienza, opportunità di sviluppo e continuità, vitto e alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Disponibilità:
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend
Sede di lavoro: Di persona