**La Foleia cerca uno chef da assumere a tempo indeterminato dopo periodo iniziale di prova.
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La Foleia è una struttura ricettiva di lusso composta da due ville neoclassiche che si affacciano su un lago privato pieno di fiori di loto e ninfee a 10 minuti da Arona.
Le Ville accolgono 4 ospiti ciascuna.
Lo chef dovrà fornire un servizio di pranzo, snack e cena agli ospiti pernottanti (massimo 8), cene di compleanno (anche per ospiti non pernottanti), eventi fino a 40/50 persone e picnic gourmet per le gite che offriamo agli ospiti sul nostro Land Rover Defender e barca privata sul Lago Maggiore.
Caratteristiche richieste:
- Consolidata esperienza nel ruolo di chef di cucina
- Ottima preparazione su tutte le partite compresa la pasticceria
- Cura e attenzione nella preparazione e presentazione dei piatti
- Elaborazione costo pasto e menù settimanali seguendo standard aziendali
Compiti e responsabilità principali:
- Creatività ed inventiva nel preparare i pasti come da istruzioni
- Utilizzare in maniera sicura ed efficiente tutti gli strumenti di cucina
- Mantenere la postazione di lavoro pulita ed in ottime condizioni igienico sanitarie
- Gestione, manutenzione e pulizia delle attrezzature fornite
- Assicurare il rifornimento delle materie prime necessarie all'attività
- Rispettare le norme sanitarie e di trasformazione dei prodotti alimentari
Mansioni aggiuntive:
- Pianificazione del menu
- Approvvigionamento alimenti, rapporto con i fornitori
- Registrare la temperatura degli alimenti
- Reportistica
Offriamo:
- Contratto lavorativo a tempo indeterminato dopo periodo di prova
- Opportunità di carriera nel lanciare e gestire la cucina di una struttura prestigiosa con grande potenziale
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Stipendio: €1.500,00 - €2.000,00 al mese
Orario:
- Orario flessibile
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Bonus
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Tredicesima
Domande di preselezione:
- Poter andare e venire dalla struttura in modo autonomo ogni giorno lavorativo
Esperienza:
- Chef: 2 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- italiano (Obbligatorio)
- inglese (Obbligatorio)