Cdshotels-Relais Masseria Le Cesine Ricerca Cuochi Capo Partita

CDSHotels
- Relais Masseria le Cesine ricerca CUOCHI CAPO PARTITA per la stagione 2025.
Sede di lavoro: Vernole (LE).
Preferenziale l'esperienza nelle partite di primi e secondi.
Le risorse si occuperanno:
- Della gestione in autonomia della partita di assegnazione, dalla fase di preparazione al completamento del servizio (a buffet).
- Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
- Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
- Ottime capacità di problem solving
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
- Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
- Capacità di lavorare in team
- Disponibilità a lavorare su turnazioni
- Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
Si offre:
- Contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come da CCNL di riferimento.
Vitto e alloggio se necessario.
Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Disponibilità:
- Turni
Esperienza:
- cuoco capo partita: 3 anni (Obbligatorio)