Capo Settore Gastronomia/Food - Full Time

Capo Settore Gastronomia/Food - Full Time Mansioni:
Preparazione di piatti seguendo le ricette aziendali e garantendo la qualità e la freschezza dei prodotti.
Cottura di pietanze al forno, alla griglia, in padella e a vapore .
Confezionamento dei prodotti in vaschette.
Rifornimento e riassortimento del banco con i prodotti del reparto gastronomia.
Controllo delle date di scadenza e normative HACCP e rotazione dei prodotti.
Manutenzione dell'ordine e della pulizia del reparto.
Assistenza ai clienti nella ricerca dei prodotti e nella scelta del prodotto più adatto alle loro esigenze.
Segnalazione al responsabile di eventuali anomalie o problemi.
Gestione del magazzino alimentare e degli ordini.
Pulizia e sanificazione della cucina e delle attrezzature.
Nel ruolo di capo settore, inoltre, la risorsa si occuperà di:
· Gestione e responsabilità delle merci del settore di inserimento · Organizzazione del lavoro relativamente al proprio settore · Gestione degli ordini · Gestione del team (circa 10 persone) del settore (organizzazione del lavoro e supervisione) · Pianificazione orari del team #J-18808-Ljbffr