Capo Pizzaiolo Per Pizzeria Con Asporto

CAPO PIZZAIOLO PER PIZZERIA CON ASPORTO Luogo di lavoro: CagliariDescrizioneStiamo cercando un capo pizzaiolo per il team di Oven, pizzeria con asporto situata a Cagliari, nei pressi del Parco della Musica.La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni d'esperienza nel settore e competenze inerenti:utilizzo strumentazione professionale (forno)conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)conoscenza dei diversi tipi d'impastoLa persona selezionata si occupera' principalmente di: gestione e formazione delle persone presenti in brigata preparazione degli impastistesura delle pizzefarcitura e cottura delle pizzepulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staffContrattoIl contratto offerto e' a tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.L'impegno richiesto e' a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, in turni serali.Turno: 16:30 - 23:30Il giorno libero variera' sulla base delle esigenze organizzative e della persona.Lo stipendio offerto per il ruolo parte da un intervallo di compreso fra i 1750€ e i 1800€ netti e sara' in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieComposizione menu'Conservare le materie prime per alimentiFarcituraFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparazione impastoRispettare le porzioni standardStesura Riferimento: offerta-di-lavoro-capo-pizzaiolo-cagliari-ehf Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Cagliari