Capo Pasticcere

Per il nostro Grand Hotel Courmayeur, parte di Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire in qualità di CAPO PASTICCERE.
Cerchiamo una persona con esperienza nel ruolo che, in accordo con lo Chef Executive, si occupi della pasticceria.
RESPONSABILITA':  Supervisione della preparazione dei prodotti di pasticceria: dolci da ristorazione, dolci buffet, dolci al piatto ed al cucchiaio Conoscenza e utilizzo delle innovative tecniche di produzione e delle attrezzature professionali Garantire il rispetto delle norme HACCP Supervisionare la linea giornaliera per la produzione di tutte le preparazioni di base di pasticceria REQUISITI: Pregressa esperienza nel ruolo  Capacità di gestire le materie prime e autonomia nel processo di preparazione Competenza, professionalità e capacità di lavoro di squadra Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli COSA OFFRIAMO: Possibilità di alloggio Mensa interna Possibilità di lavoro anche nelle altre strutture R Collection Hotels