Capo Partita | Th Resorts | Tci Camerota Camerota, Salerno

CAPO PARTITA | TH RESORTS | TCI CAMEROTA Camerota, SalernoDescrizione del lavoro
Job description: Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts, specializzato e leader in Italia nel segmento leisure, con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere, ricerca CUOCO/A CAPO PARTITA per il TCI CAMEROTA.
Posizione: CUOCO/A CAPO PARTITA
Adottare comportamenti igienici corretti, rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure di lavorazione stabilite.Verificare sempre la qualità delle materie prime utilizzate.Coordinare il lavoro dei subordinati.Promuovere, insieme allo Chef di cucina, l'innovazione rispetto a piatti, tecniche e attrezzature.Caratteristiche e competenze richieste: Conoscere le materie prime e le loro applicazioni.Saper applicare le tecnologie di produzione tradizionali e conoscere quelle più moderne, controllare le cotture e i metodi di preparazione.Passione per il proprio lavoro.Buone capacità organizzative.Disponibilità verso gli altri e capacità di ascolto.Capacità relazionale.Cura della persona.Predisposizione al lavoro di gruppo e il rispetto delle caratteristiche di ogni collaboratore.Flessibilità e disponibilità al cambiamento.Esperienza professionale: Esperienza come cuoco o cuoco capo partita presso strutture alberghiere villaggistiche o di hotellerie 4/5 stelle, e/o avere maturato esperienza in tecniche moderne di cottura e servizio (cook and chill) o realtà che realizzano banqueting.Formazione richiesta: Diploma di scuola alberghiera.
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