Capo Partita Secondi Di Pesce Per Ristorante In Centro

Stiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e di terra, ma anche l'autentica pizza napoletana cotta in forno a legna, utilizzando le eccellenze gastronomiche campane.La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 anno d'esperienza nel settore, preferibilmente in locali simili e si occuperà principalmente di:preparare i piatti secondo le indicazioni fornite dallo chefgestire le comande relative ai secondi di pesceassicurare la corretta gestione delle materie primeFondamentale la capacità di saper sfilettare e porzionare i prodotti ittici per riuscire a ricoprire il ruolo in maniera efficace.Previsto utilizzo di griglia e friggitrice. Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminatoL'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimanaLo stipendio offerto varia da 2.000 € a 2.200€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alla competenza della persona