Capo Partita Primi Per Ristorante - Emilia-Romagna

CAPO PARTITA PRIMI PER RISTORANTE - EMILIA-ROMAGNA Luogo di lavoro: Emilia-RomagnaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per il ristorante "La Maison Du Gourmet, segnalato in Guida Michelin, situato a Parma.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d#39;esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l#39;area di lavoro pulita e ordinata, nonche#39; la cucina in generaleimpiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto e#39; a tempo determinato finalizzato all#39;assunzione a tempo indeterminato.L#39;impegno richiesto e#39; a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali.Turni:15:00 - 22:00 (turno unico, 3gg/sett)10:00 - 14:00/19:00 - 22:00 (turno spezzato, 3gg/sett)Lo stipendio previsto e#39; compreso tra 1.600€ e 1.800€ mensili netti e sara#39;, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Possibilita#39; di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoroCosa offre l#39;aziendaAlloggio stagionaleCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell#39;area di lavoroPreparazioniTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiImpiattamentoRispettare le porzioni standardPreparare le salse da utilizzare nelle pietanze Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-parma-jvm Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Emilia-Romagna