Capo Partita Primi Per Ristorante

DescrizioneStiamo cercando un capo partita per il ristorante " La Maison Du Gourmet,segnalato in Guida Michelin, situato aParma.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di: garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale impiattare le pietanze preparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto è atempo determinatofinalizzato all'assunzione atempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno per6 giorni alla settimana , organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali.
Turni: 15:00 - 22:00 (turno unico, 3gg/sett) 10:00 - 14:00/19:00 - 22:00 (turno spezzato, 3gg/sett)Lo stipendio previsto è compreso tra1.600€ e 1.800€ mensili nettie sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoroCosa offre l'aziendaAlloggio stagionale Competenze necessarieConservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Preparazioni Tecniche di cottura moderne Utilizzare gli strumenti di cucina Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Primi piatti Impiattamento Rispettare le porzioni standard Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze