Capo Partita Per Villaggi Turistici

HOT SPOT seleziona una figura di cuoco capo partita da inserire in azienda che gestisce e organizza viaggi.
La posizione richiede:
- gestione della cucina
- gestione del team di cucina
- preparazione dei pasti pianificazione del menu
Requisiti:
- Il cuoco capo partita è esperto di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura e taglio delle verdure.
- Conosce i vari tipi di tagli di carne, del pollame e della selvaggina, i tempi di cottura degli alimenti e l'uso appropriato delle erbe aromatiche.
- Sa organizzare e guidare il lavoro di una squadra
- Capacità comunicative, che gli permettono di relazionarsi correttamente con aiutanti e superiori.
- Disponibile al trasferimento per un periodo concordato che va dai 3 ai 6 mesi
- Conoscenza di almeno una lingua straniera
Offerta e benefit
- Contratto a tempo determinato
- Vitto e alloggio
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Anni di esperienza: 1-2 anni
Gestisce altre persone: No
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
Inquadramento: Impiegato