Capo Partita Per Villaggi Turistici

CAPO PARTITA PER VILLAGGI TURISTICI Categoria: Ristorazione/HotellerieLuogo di lavoro: BariHOT SPOT seleziona una figura di cuoco capo partita da inserire in azienda che gestisce e organizza viaggi. La posizione richiede: gestione della cucinagestione del team di cucina preparazione dei pasti pianificazione del menu Requisiti: Il cuoco capo partita e' esperto di tecniche di pulitura, filettatura e marinatura del pesce, di tecniche di mondatura e taglio delle verdure. Conosce i vari tipi di tagli di carne, del pollame e della selvaggina, i tempi di cottura degli alimenti e l'uso appropriato delle erbe aromatiche. Sa organizzare e guidare il lavoro di una squadra Capacita' comunicative, che gli permettono di relazionarsi correttamente con aiutanti e superiori.Disponibile al trasferimento per un periodo concordato che va dai 3 ai 6 mesiConoscenza di almeno una lingua stranieraOfferta e benefit Contratto a tempo determinatoVitto e alloggio Settore: Ristorazione/CateringRuolo: Ristorazione/HotellerieAnni di esperienza: 1-2 anniGestisce altre persone: NoTipo di occupazione: Contratto a tempo determinatoInquadramento: Impiegato Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bari