Capo Partita Per Ristorante In Nuova Apertura - Bergamo

CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN NUOVA APERTURA - Bergamo Luogo di lavoro: BergamoDescrizioneStiamo cercando un capo partita per il ristorante "Nera#39;c" di Alghero, con un nuovo locale di prossima apertura a Bergamo.L#39;apertura e#39; prevista per marzo 2025.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2/3 anni d#39;esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in contesti simili e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l#39;area di lavoro pulita e ordinata, nonche#39; la cucina in generaleimpiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto e#39; a tempo determinato finalizzato all#39;assunzione a tempo indeterminato.L#39;impegno richiesto e#39; a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici.Orario turni:16:00 - 23:30Il giorno libero previsto: lunedi#39;.Lo stipendio previsto e#39; di 1.800€ mensili netti e sara#39;, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell#39;area di lavoroGestione comande della cucinaMonitorare l#39;uso dell#39;attrezzatura da cucinaPreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiPiatti freddi Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-bergamo-njz Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bergamo