Capo Partita Per Ristorante In Nuova Apertura - Bergamo

CAPO PARTITA PER RISTORANTE IN NUOVA APERTURA - Bergamo Luogo di lavoro: BergamoDescrizioneStiamo cercando un capo partita per il ristorante "Nera'c" di Alghero, con un nuovo locale di prossima apertura a Bergamo.L'apertura e' prevista per marzo 2025.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2/3 anni d'esperienza nella medesima mansione, preferibilmente in contesti simili e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonche' la cucina in generaleimpiattare le pietanzepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto e' a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.L'impegno richiesto e' a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici.Orario turni:16:00 - 23:30Il giorno libero previsto: lunedi'.Lo stipendio previsto e' di 1.800€ mensili netti e sara', in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piattiPiatti freddi Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-bergamo-njz Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bergamo