Capo partita per ristorante in centro Luogo di lavoro: TorinoDescrizionePer il ristorante Arcadia di Torino, facente parte di un gruppo solido e con altri ristoranti in città, stiamo cercando un Capo Partita esperto e appassionato da inserire in brigata.Il locale è molto conosciuto a Torino, è in zona centrale ed offre un'atmosfera raffinata e un'esperienza culinaria di altissimo livello. Il locale è amato sia dai clienti formali che dagli uffici e dai lavoratori che cercano una pausa di qualità nel loro giorno frenetico.Il candidato ideale ha esperienza non solo nella gestione delle partita di cucina ma fondamentale avere competenze in pasticceria da ristorante.Hai voglia di entrare a far parte di una realtà affermata e ben consolidata? invia la tua candidaturaLa stessa opportunità professionale è aperta anche per il ristorante pizzeria Fratelli La CozzaContrattoIl candidato selezionato per questa posizione lavorativa avrà un impegno a tempo pieno e un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.Si lavorerà su turno unico pomeridiano/serale (indicativamente dalle 15 alle 23) per sei giorni a settimana.Sarà offerto uno stipendio mensile netto compreso tra 1.600€ e 1.800€.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizioneAzionare la lavastoviglieConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiForno a gasGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniProdurre pasti prontiPulire la cucinaRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-torino-wjw Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino