Capo Partita Per Ristorante In Albergo

Autore annuncio: Restworld
Zona lavoro: Marche
Data pubblicazione: 28 settembre 2024
Sigla riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-fabriano-uou
Descrizione offerta:Luogo di lavoro: Marche
Siamo alla ricerca di un capo partita per la cucina del ristorante dell'albergo "Marchese del Grillo", situato a Fabriano, in provincia di Ancona.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza nella medesima mansione e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Responsabilità:Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari,Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale,Gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,Impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite dallo chef,Preparazioni per il servizio.Contratto:Il contratto offerto è a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno è a tempo pieno, organizzato in turni unici per 6 giorni su 7.
Turni:16:00 - 23:00 mar-sab, cena 5/709:30 - 15:00 dom, pranzo 1/7Lo stipendio previsto è compreso fra i 1.600€ e i 1.700€ mensili netti per 14 mensilità e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Possibilità di alloggio per i candidati con domicilio distante dal luogo di lavoro.
Cosa offre l'azienda:Alloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarie:Autonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
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