Capo Partita Per Hotel Specializzato In Eventi - Sardegna

CAPO PARTITA PER HOTEL SPECIALIZZATO IN EVENTI - Sardegna Luogo di lavoro: SardegnaDescrizioneSiamo alla ricerca di un cuoco per arricchire il team del ristorante dell'Hotel Cavallino Rosso. Un luogo semplice ed accogliente ma anche solida base di partenza per l'uomo d'affari o per colui che vuole scoprire le bellezze di una terra nuova.Oggi questo e', il Cavallino RossoIl candidato ideale dovra' possedere almeno 2 o 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo, dimostrando autonomia nella gestione delle attivita' culinarie. Deve avere competenze approfondite nelle tecniche di taglio, conservazione delle materie prime, preparazione di salse, gestione delle comande e ordini di forniture, nonche' conoscenze avanzate nelle tecniche di cottura moderne e identificazione delle proprieta' nutrizionali degli alimenti.Molto gradita la capacita' di lavorare con prodotti ittici e pescato locale.ContrattoIl contratto offerto e' a tempo determinato di 6 mesi, da maggio a fine ottobre, per un impiego stagionale.L'impegno richiesto e' a tempo pieno (45h/sett) per 5 giorni alla settimana, in orario spezzato.Turni: 10:00-15:00/19:30-23:30 (spezzato 5gg/sett).Lo stipendio offerto varia da 1500€ a 1800€ mensili netti e sara' in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Inoltre viene fornito un alloggio in camera singola per tutta la durata del contratto per le persone con domicilio distante dal luogo di lavoro.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionaleCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-thiesi-enn Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Sardegna