Capo Partita Pasticceria

Siamo alla ricerca di un Capo Partita Pasticceria che voglia ricoprire un ruolo chiave all'interno della nostra brigata dolciaria.
Le responsabilità includeranno: Gestire la propria partita, curando la preparazione e il servizio dei dessert con attenzione e pulizia.
Monitorare l'inventario degli ingredienti e garantire la freschezza delle materie prime.
Supervisionare il lavoro dei commis e della brigata di pasticceria.
Coadiuvare lo chef nella creazione dei dolci e nella gestione del servizio.
Compilare la documentazione necessaria per il controllo qualità e la sicurezza alimentare.
Partecipare attivamente alla creazione di un team coeso e collaborativo.
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