Capo Partita Con Esperienza Per Bistrot - Turno Unico - Umbria

CAPO PARTITA CON ESPERIENZA PER BISTROT - TURNO UNICO - UMBRIA Luogo di lavoro: UmbriaDescrizioneStiamo cercando 1 Capo partita con almeno 3 anni di esperienza per Evo Bistrot, ristorante situato all'interno dell'azienda agricola Centumbrie ad Agello (Perugia). Il locale, particolarmente apprezzato dai turisti, e' un ambiente formale e accogliente, ideale per chi cerca una cucina di qualita'. La brigata e' gestita in collaborazione con uno chef stellato ed il Capo partita sara' responsabile della gestione delle comande della cucina, della conservazione delle materie prime, della pulizia dell'area di lavoro e dell'ordinazione e fornitura dei prodotti necessari. E' necessario essere automuniti. ContrattoViene offerto un contratto a tempo determinato con finalita' di assunzione a tempo indeterminato. Gli orari di lavoro prevedono turni unici con una copertura di 6 giorni alla settimana. Lo stipendio previsto e' compreso tra 1.400€ e 1.600€ mensili netti su 14 mensilita' e per i candidati non della zona e' offerto l'alloggio a pochi km dal locale. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggio stagionaleCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneAzionare la lavastoviglieConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiForno a gasGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare condimenti per insalatePreparare gli ortaggi da usare in un piattoPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniProdurre pasti prontiPulire la cucinaRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCottura alla grigliaCucina di carneCucina di pesceCucina vegana Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-agello-htn Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Umbria