Capo Partita Con Esperienza Per Bistrot

Capo partita con esperienza per Bistrot Luogo di lavoro: VenetoDescrizioneBistrot formale a Venezia (VE), in zona San Marco, del circuito Restworld, è alla ricerca di un Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.
La persona ideale ha esperienza come Capo Partita turnante in realtà di medio-alto livello, e con le tecniche di cucina più moderne, dalla CBT all'abbattimento, alla cottura sottovuoto.
È richiesta esperienza su tutte le partite, dagli antipasti ai secondi piatti.
La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo e sarà responsabile della gestione della cucina: nello specifico si occuperà della preparazione della linea, della gestione del servizio e dovrà poi garantire la pulizia e l'organizzazione dell'area di lavoro.
La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità.
Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizioneContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
La posizione richiede la disponibilità a lavorare turni spezzati, 5 giorni alla settimana, per un totale di 10 turni, con 2 giorni di riposo da definire in fase avanzata.
C'è la possibilità di avere un alloggio in un appartamento condiviso.Il range di stipendio mensile è compreso tra 1800 e 2200 euro netti, da valutare a seconda dell'esperienza delle persone candidate.
Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggio stagionaleAbbigliamento da lavoroFormazione continuaCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-venezia-cra Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Veneto