Capo Partita / Chef De Partie

Fmts Lavoro Srl, Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. 0000002 del 05.01.2021) ricerca e seleziona per prestigioso cliente :
CAPO PARTITA DI CUCINA Noto albergo 5 stelle lusso, inaugura a partire da Aprile 2025, esclusivo Beach Club. Per il cliente siamo alla ricerca di Capo Partita in cucina.
Responsabilità:Selezionare la qualità degli alimenti, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa;Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli;Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù;Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.Requisiti:Pregressa esperienza nella mansione;Autonomia;Gestione del tempo e dello stress;Problem solving;Team working;Luogo di lavoro: Nerano (NA)
Periodo: da marzo 2025 a novembre 2025
Qualora il/la candidato/a dovesse risultare idoneo ai colloqui di selezione, verrà redatta lettera d'impegno.
4 livello Alberghi Turismo Confcommercio.
La struttura garantisce alloggio. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Formamentis S.p.A. Società Benefit / FMTS Lavoro S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs 198/2006, D.Lgs.215/2003 e D.Lgs.216/2003) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l'inclusione sul posto di lavoro.

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