Capo Partita - Cascioni Eco Retreat

Il nostro prestigioso Cascioni Eco Retreat*****, già parte di SLH (Small Luxury Hotels of the World), nasce dietro le luci della Costa Smeralda in una collina carica di bellezza e di tradizioni millenarie. Un posto dove l'immenso uliveto di famiglia, i graniti della Gallura, le sugherete e le brezze dal profumo di mare, mirto e lentischio portano l'ospite a vivere una vacanza in perfetta armonia e quiete. La cucina è caratterizzata dai profumi delle spezie ed erbe aromatiche del nostro giardino, dalla freschezza delle verdure del nostro orto, dall'olio EVO di produzione, da prodotti ittici del nostro mare e da specialità di terra legate alle migliori produzioni isolane.
Per concludere al meglio la stagione estiva 2024, siamo alla ricerca, per il Ristorante Ulia, di un Capo Partita di cucina, il quale possa eseguire con creatività, tecnica e passione il concept ideato dal nostro Chef di Cucina.
Requisiti: Esperienza di almeno 3 anni maturata nello stesso ruolo;Ottime doti relazionali e forte attitudine al lavoro di squadra;Orientamento al raggiungimento degli obiettivi;Conoscenza tecnica avanzata nell'uso delle attrezzature e macchinari di reparto;Approccio positivo e forte attitudine al problem solving in particolar modo nei picchi di alta stagione;Capacità e perseveranza nel mantenere elevati standards di servizio;Conoscenza della regolamentazione HACCP;Automunito;Responsabilità: Cura nella preparazione dell'impasto, creatività e attenzione nella stesura e presentazione delle pizze, seguendo il concetto di stagionalità dei prodotti;Dinamicità e proattività nella gestione del day by day;Controllo della produttività giornaliera del reparto garantendo lo stesso standard di qualità per tutta la stagione;Garantire il rispetto di tutti gli standard di salute, sicurezza e igiene;Benefit: Trattamento economico commisurato all'esperienza. Durata contrattuale maggio/ottobre;Alloggio condiviso nelle vicinanze di Cannigione e/o Arzachena;Sconto nelle strutture e ristoranti della proprietà;Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 2 mesi
Disponibilità: FestivoTurniTurno diurnoTurno notturnoWeekendEsperienza: Cuoco capo partita: 3 anni (Obbligatorio)Sede di lavoro: Di persona
Termine per l'invio delle candidature: 30/09/2024
Data di inizio prevista: 01/10/2024

#J-18808-Ljbffr