Capo Partita

Dieci Group SRL, per ristorante sito a Quarto D'Altino (VE), è alla ricerca di un* CAPO PARTITA
Il ristorante serve piatti della tradizione caratterizzati da prodotti freschissimi come il miglior pesce del Mare Adriatico o le carni pregiate del territorio.
Responsabilità e mansioni:
- Coordinarsi e collaborare con lo Chef per la pianificazione del servizio giornaliero
- Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina
- Supervisionare il corretto funzionamento delle attrezzature presenti in cucina
- Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Assicurarsi che vengano sempre rispettate le norme igieniche relative alle modalità di conservazione e manipolazione degli alimenti
- Gestione autonoma della mise en place, in accordo con lo Chef
Requisiti richiesti:
- Esperienza di almeno 1 anno in mansione analoga
- Esperienza nella gestione della partita dei primi o dei secondi
- In possesso di formazione certificata per lavoro in ambito ristorazione, gastronomia ed hotellerie
- Propensione al lavoro di squadra
- Flessibilità e capacità di lavorare in momenti di forza affluenza
Assunzione diretta con l'azienda
Contratto a tempo indeterminato
Orario di lavoro: 12.00/15.00-19.00/23.00 | Mercoledì giornata di chiusura
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.