Capo Partita

Randstad Italia, divisione RFC, per un noto ristorante, sta ricercando un    Capo Partita Responsabilità Di cosa ti occuperai?
- preparazione alimenti per la brigata di competenza; - supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle portate; - organizzazione e coordinamento attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef; - monitorare l?operato dei singoli commis con l?obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile; - predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.