Capo Partita

Adecco metro Milano ricerca, per un rinomato ristorante a Porto cervo, la figura di:

Capo Partita

Il Capo Partita sarà responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante, garantendo efficienza operativa e qualità costante.

Responsabilità Principali:

- Preparare ingredienti e piatti secondo le ricette e gli standard stabiliti.
- Assicurarsi che tutti i piatti siano preparati in modo accurato e tempestivo.
- Collaborare con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi.
- Organizzare e mantenere l'area di lavoro in condizioni eccellenti.
- Coordinare e supervisionare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita.
- Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati in modo impeccabile.
- Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Seguire le procedure di sicurezza alimentare e di prevenzione degli incidenti in cucina.
- Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per migliorare continuamente i processi e i menu.
- Formare e guidare gli aiuto cuochi.


Requisiti:

- Esperienza pregressa come Capo Partita o in una posizione culinaria equivalente in ristoranti di alta qualità.
- Eccellenti capacità culinarie e conoscenza delle tecniche di cottura.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Forte spirito di squadra e capacità di comunicare efficacemente con il personale di cucina.

Offriamo:

Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.

- Salario competitivo e pacchetto benefit.
- Lavoro su turni 6 giorni su 7
- Alloggio

Disponibilità oraria: Full Time

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