Capo Partita

Adecco metro Milano ricerca, per un rinomato ristorante a Porto cervo, la figura di:Capo PartitaIl Capo Partita sarà responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante, garantendo efficienza operativa e qualità costante.Responsabilità Principali:- Preparare ingredienti e piatti secondo le ricette e gli standard stabiliti.- Assicurarsi che tutti i piatti siano preparati in modo accurato e tempestivo.- Collaborare con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi.- Organizzare e mantenere l'area di lavoro in condizioni eccellenti.- Coordinare e supervisionare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita.- Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati in modo impeccabile.- Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando le norme igienico-sanitarie.- Seguire le procedure di sicurezza alimentare e di prevenzione degli incidenti in cucina.- Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per migliorare continuamente i processi e i menu.- Formare e guidare gli aiuto cuochi.Requisiti:- Esperienza pregressa come Capo Partita o in una posizione culinaria equivalente in ristoranti di alta qualità.- Eccellenti capacità culinarie e conoscenza delle tecniche di cottura.- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.- Forte spirito di squadra e capacità di comunicare efficacemente con il personale di cucina.Offriamo:Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.- Salario competitivo e pacchetto benefit.- Lavoro su turni 6 giorni su 7- Alloggio Disponibilità oraria: Full Time #J-18808-Ljbffr