Capo Partita

Il Club Med sta cercando un Chef De Partie **PER I NOSTRO RESORT IN EUROPA**, appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team di cucina dinamico e internazionale.
Come Chef De Partie, sarai responsabile della preparazione di deliziosi piatti per i nostri ospiti, contribuendo a creare un'esperienza gastronomica eccezionale.
Responsabilità:
- Preparare e cucinare una varietà di piatti in linea con gli standard del Club Med e le ricette stabilite.
- Collaborare con il Sous Chef e il capo cuoco per garantire la qualità e la presentazione dei piatti.
- Assicurarsi che la cucina sia pulita, organizzata e rispetti le norme igieniche.
- Supervisionare e addestrare il personale di cucina junior per sviluppare le loro competenze culinarie.
- Gestire l'inventario degli ingredienti e garantire che ci sia una corretta rotazione delle scorte.
- Collaborare con il team di cucina per pianificare e preparare i menu giornalieri e per eventi speciali.
- Mantenere uno standard elevato di sicurezza alimentare e seguire le norme HACCP.
- Adattarsi facilmente a varie cucine internazionali per soddisfare le preferenze dei nostri ospiti.
Requisiti:
- Esperienza comprovata come Chef De Partie o in un ruolo simile.
- Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme igieniche.
- Capacità di lavorare in un ambiente di alta pressione e di adattarsi a situazioni diverse.
- Eccellenti capacità comunicative e capacità di lavorare in team.
- Passione per il cibo e dedizione a fornire un servizio di alta qualità.
- Conoscenza di più cucine internazionali sarà considerata un vantaggio.