Capo Partita

Dieci Group SRL, per ristorante sito a Milano (MI), zona Navigli è alla ricerca di un* CHEF DE PARTIE Il ristorante serve piatti della tradizione milanese.
Responsabilità e mansioni: -Coordinarsi e collaborare con lo Chef per la pianificazione del servizio giornaliero -Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina -Supervisionare il corretto funzionamento delle attrezzature presenti in cucina -Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte -Assicurarsi che vengano sempre rispettate le norme igieniche relative alle modalità di conservazione e manipolazione degli alimenti -Gestione autonoma della mise en place, in accordo con lo Chef Requisiti richiesti: -Esperienza di almeno 2 anni in mansione analoga -Esperienza nella gestione della partita dei primi o dei secondi -Propensione al lavoro di squadra -Flessibilità e capacità di lavorare in momenti di forza affluenza Assunzione diretta con l'azienda Contratto a tempo determinato/indeterminato Orario di lavoro: 18-23.30 dal Martedì al Venerdi 12-14.30 e 18-23.30 Sabato e Domenica Lunedì giornata di chiusura Il contratto di lavoro, il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di Seniority del candidato.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.