Capo Partita

Piz Boé Alpine Lounge a Corvara in Badia cerca per la stagione estiva 2024 un sous chef per il ristorante gourmet KELINA Fine Dine.Gestione del pass quando necessario Gestione delle partite di cucina se necessario Organizzazione degli ordini Supervisione dei laboratori interni Assicurare che le linee guida e il concept gastronomico del Piz Boé Alpine Lounge siano rispettati da tutti i membri della cucina Assicurare il rispetto delle regole HACCP e la cura e manutenzione delle attrezzature di cucinaEsperienza maturata Conoscenza della cucina e gastronomia italiana e internazionale Conoscenza dei prodotti DOP, IGP… Conoscenza della linea breakfast internazionale Conoscenza della lingua italiana/inglese Precisione, ordine, pulizia Role: Capo partita Job Type: Seasonal , Full Time Location: Corvara In Badia,Apply for this job now.