Capo Partita

Adecco Consultant ricerca per un rinomato ristorante a Porto Cervo la figura di:Capo PartitaIl Capo Partita sarà responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante, garantendo efficienza operativa e qualità costante.Responsabilità Principali:Preparare ingredienti e piatti secondo le ricette e gli standard stabiliti.Assicurarsi che tutti i piatti siano preparati in modo accurato e tempestivo.Collaborare con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi.Organizzare e mantenere l'area di lavoro in condizioni eccellenti.Coordinare e supervisionare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita.Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati in modo impeccabile.Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando le norme igienico-sanitarie.Seguire le procedure di sicurezza alimentare e di prevenzione degli incidenti in cucina.Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per migliorare continuamente i processi e i menu.Formare e guidare gli aiuto cuochi.Requisiti:Esperienza pregressa come Capo Partita o in una posizione culinaria equivalente in ristoranti di alta qualità.Eccellenti capacità culinarie e conoscenza delle tecniche di cottura.Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.Forte spirito di squadra e capacità di comunicare efficacemente con il personale di cucina.Offriamo:Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.Salario competitivo e pacchetto benefit.Lavoro su turni 6 giorni su 7.Alloggio.Sede di lavoro: Porto Cervo.Data inizio prevista: 09/09/2024Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / ChefCittà: Arzachena (Sassari)Disponibilità oraria:Full Time #J-18808-Ljbffr