Capo Partita

Adecco Consultant ricerca per un rinomato ristorante a Porto Cervo la figura di: Capo Partita Il Capo Partita sarà responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante, garantendo efficienza operativa e qualità costante.
Responsabilità Principali: • Preparare ingredienti e piatti secondo le ricette e gli standard stabiliti.
• Assicurarsi che tutti i piatti siano preparati in modo accurato e tempestivo.
• Collaborare con il team per garantire un flusso di lavoro efficiente durante i servizi.
• Organizzare e mantenere l'area di lavoro in condizioni eccellenti.
• Coordinare e supervisionare il lavoro degli aiuto cuochi assegnati alla partita.
• Garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati in modo impeccabile.
• Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando le norme igienico-sanitarie.
• Seguire le procedure di sicurezza alimentare e di prevenzione degli incidenti in cucina.
• Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per migliorare continuamente i processi e i menu.
• Formare e guidare gli aiuto cuochi.
Requisiti: • Esperienza pregressa come Capo Partita o in una posizione culinaria equivalente in ristoranti di alta qualità.
• Eccellenti capacità culinarie e conoscenza delle tecniche di cottura.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
• Forte spirito di squadra e capacità di comunicare efficacemente con il personale di cucina.
Offriamo: • Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.
• Salario competitivo e pacchetto benefit.
• Lavoro su turni 6 giorni su 7.
• Alloggio.
Sede di lavoro: Porto Cervo.
Data inizio prevista: 09/09/2024 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Città: Arzachena (Sassari) Disponibilità oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs.
198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut.
Min.
Prot.
N.1100-SG del 26.11.2004).